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  在中國(guó),有一種神奇的美食,它的名字叫做火鍋。關(guān)于火鍋的起源,可以從東漢墓中出土的鑊斗說(shuō)起,直到清代,火鍋甚至成了一道宮廷菜,被稱為“熱鍋”。在當(dāng)下,火鍋成為了大家外出聚餐的多數(shù)選擇,都喜歡圍著一個(gè)鍋一起吃飯,十分熱鬧。
  火鍋具有很強(qiáng)群居屬性,親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋,把臂共話、舉箸大啖、溫情蕩漾,洋溢著熱烈融洽的氣氛,彰顯出中國(guó)人喜歡“結(jié)伴”的特性、推崇“聚餐”的吃飯方式,預(yù)示著團(tuán)圓的寓意,所以大家都很喜歡去火鍋店吃飯,這也使得市面上涌現(xiàn)出很多火鍋店。
  要想在眾多火鍋店中脫穎而出,首先要做好火鍋餐飲品牌策劃。藝鼎設(shè)計(jì)曾為黑馬火鍋?zhàn)鲞^(guò)品牌策劃,深入了解品牌理念,將黑馬火鍋打造成受到顧客喜愛(ài)的火鍋店。
  黑馬火鍋是重慶火鍋,所以藝鼎設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)師從重慶火鍋的飲食文化著手,以山城建筑為啟發(fā),以粗獷自然的風(fēng)格為定位,同時(shí)將山城高低錯(cuò)落的建筑形式融匯其中,搭建出一個(gè)立體、多面的空間框架雛形。用餐大廳采用了大房子與院落的布置形式,充實(shí)細(xì)化了高低錯(cuò)落的框架布局,其作為空間形式的的一個(gè)聚焦點(diǎn),拉近人與自然的距離,營(yíng)造出親近、溫馨的空間氛圍。
  藝鼎設(shè)計(jì)將山城建筑的形式融入空間中,結(jié)合軟裝飾品、燈具打造出一個(gè)疏落有致的用餐空間,給人移步異景的視覺(jué)美感。餐廳入口處的吊燈呈白云狀,與設(shè)計(jì)師理念中 “有山、有云、屋舍儼然”的意境相契合。
  藝鼎設(shè)計(jì)在空間的設(shè)計(jì)布局上,圍繞重慶“山即是城,城即是山”地勢(shì)特色,通過(guò)整齊的陳設(shè)柜、餐座上空的漁網(wǎng)、麻繩外觀的吊燈、麻繩串聯(lián)木板的隔斷等裝飾,排列出空間內(nèi)部的高低錯(cuò)落感,同時(shí)通過(guò)墻面上的水墨山水畫,強(qiáng)調(diào)重慶符號(hào)印記,突出品牌特色所在。地板、陳設(shè)架、餐座均使用了木質(zhì)材料,顏色范圍從木白色到偏深的木黃顏色,適度統(tǒng)一空間調(diào)性。
  但是,黑馬火鍋較大的特色在于,藝鼎設(shè)計(jì)在大廳里采用了大房子與院落的布置形式,將用餐大廳分為左右兩個(gè)過(guò)渡空間,兩側(cè)“栽”有樹(shù)木、擺有花草、地面上鋪著山石,營(yíng)造出山的視覺(jué)效果。并將空間里整個(gè)山城輪廓的鐵板框架涂滿鐵銹漆,營(yíng)造出斑駁的復(fù)古感,藤編魚形狀吊燈更是為空間場(chǎng)景注入“魚躍龍門”的視覺(jué)意境。
  藝鼎設(shè)計(jì)為黑馬火鍋規(guī)劃了火鍋餐飲品牌策劃,通過(guò)硬裝、軟裝細(xì)節(jié)為餐廳注入了獨(dú)屬于自己的氣息,給人以視覺(jué)上的享受。藝鼎設(shè)計(jì)創(chuàng)立于2004年,至今已有15年發(fā)展歷程,專注高品質(zhì)商業(yè)空間設(shè)計(jì),深耕餐飲空間設(shè)計(jì)領(lǐng)域,同時(shí)業(yè)務(wù)涵蓋會(huì)所、公共商業(yè)/文化空間、酒店等大型室內(nèi)設(shè)計(jì)項(xiàng)目,并且以每年200多個(gè)國(guó)內(nèi)外設(shè)計(jì)項(xiàng)目產(chǎn)量快速發(fā)展。

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