火鍋餐飲品牌策劃公司 | 錯落有致，營造山城韻味

　　在中國，有一種神奇的美食，它的名字叫做火鍋。關(guān)于火鍋的起源，可以從東漢墓中出土的鑊斗說起，直到清代，火鍋甚至成了一道宮廷菜，被稱為“熱鍋”。在當(dāng)下，火鍋成為了大家外出聚餐的多數(shù)選擇，都喜歡圍著一個鍋一起吃飯，十分熱鬧。
　　火鍋具有很強群居屬性，親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話、舉箸大啖、溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，彰顯出中國人喜歡“結(jié)伴”的特性、推崇“聚餐”的吃飯方式，預(yù)示著團圓的寓意，所以大家都很喜歡去火鍋店吃飯，這也使得市面上涌現(xiàn)出很多火鍋店。

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　　要想在眾多火鍋店中脫穎而出，首先要做好火鍋餐飲品牌策劃。藝鼎設(shè)計曾為黑馬火鍋做過品牌策劃，深入了解品牌理念，將黑馬火鍋打造成受到顧客喜愛的火鍋店。

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　　黑馬火鍋是重慶火鍋，所以藝鼎設(shè)計的設(shè)計師從重慶火鍋的飲食文化著手，以山城建筑為啟發(fā)，以粗獷自然的風(fēng)格為定位，同時將山城高低錯落的建筑形式融匯其中，搭建出一個立體、多面的空間框架雛形。用餐大廳采用了大房子與院落的布置形式，充實細化了高低錯落的框架布局，其作為空間形式的的一個聚焦點，拉近人與自然的距離，營造出親近、溫馨的空間氛圍。

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　　藝鼎設(shè)計將山城建筑的形式融入空間中，結(jié)合軟裝飾品、燈具打造出一個疏落有致的用餐空間，給人移步異景的視覺美感。餐廳入口處的吊燈呈白云狀，與設(shè)計師理念中 “有山、有云、屋舍儼然”的意境相契合。

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　　藝鼎設(shè)計在空間的設(shè)計布局上，圍繞重慶“山即是城，城即是山”地勢特色，通過整齊的陳設(shè)柜、餐座上空的漁網(wǎng)、麻繩外觀的吊燈、麻繩串聯(lián)木板的隔斷等裝飾，排列出空間內(nèi)部的高低錯落感，同時通過墻面上的水墨山水畫，強調(diào)重慶符號印記，突出品牌特色所在。地板、陳設(shè)架、餐座均使用了木質(zhì)材料，顏色范圍從木白色到偏深的木黃顏色，適度統(tǒng)一空間調(diào)性。

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　　但是，黑馬火鍋較大的特色在于，藝鼎設(shè)計在大廳里采用了大房子與院落的布置形式，將用餐大廳分為左右兩個過渡空間，兩側(cè)“栽”有樹木、擺有花草、地面上鋪著山石，營造出山的視覺效果。并將空間里整個山城輪廓的鐵板框架涂滿鐵銹漆，營造出斑駁的復(fù)古感，藤編魚形狀吊燈更是為空間場景注入“魚躍龍門”的視覺意境。

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　　藝鼎設(shè)計為黑馬火鍋規(guī)劃了火鍋餐飲品牌策劃，通過硬裝、軟裝細節(jié)為餐廳注入了獨屬于自己的氣息，給人以視覺上的享受。藝鼎設(shè)計創(chuàng)立于2004年，至今已有15年發(fā)展歷程，專注高品質(zhì)商業(yè)空間設(shè)計，深耕餐飲空間設(shè)計領(lǐng)域，同時業(yè)務(wù)涵蓋會所、公共商業(yè)/文化空間、酒店等大型室內(nèi)設(shè)計項目，并且以每年200多個國內(nèi)外設(shè)計項目產(chǎn)量快速發(fā)展。