餐飲空間設(shè)計(jì)&餐廳設(shè)計(jì)：“羊城記憶”粵吃越想吃嶺南菜館

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羊城記憶是老東粥皇餐飲管理有限公司旗下升級(jí)店，餐廳主要提供經(jīng)典、地道的嶺南美食，以“無法忘記的味道”為品質(zhì)原則，為食客留下無法忘懷的味蕾享受。

本案從嶺南文化著手，將嶺南園林與建筑的特色融會(huì)貫通到空間的大框架與小細(xì)節(jié)中，在視覺上描摹出嶺南的大致歷史記憶風(fēng)貌，與其菜品特色做一個(gè)地域上的呼應(yīng)，營(yíng)造出親切溫馨的用餐氛圍。

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在平面上，設(shè)計(jì)師從嶺南建筑的布局得到靈感，用現(xiàn)代手法將廳、堂、廊、窗的概念固定融入進(jìn)空間的大框架里，整個(gè)空間有比例分明的軸線，打造出中式院落的感覺。

從門頭處來看，一是古舊磚瓦構(gòu)架出的玄關(guān)輪廓，二是仿西關(guān)大屋的趟櫳門，作為嶺南建筑的一個(gè)特色符號(hào)，這個(gè)元素在本案中亦有用于餐座間作屏風(fēng)隔斷，與舞獅道具與鳥籠裝飾相映成趣。

環(huán)繞用餐大廳四周的是古制廊式景觀花壇，打通室與院的聯(lián)動(dòng)感，給人移步異景的庭院既視感，映入眼簾的花草綠植也讓人心情盎然。

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在裝飾上，本案大量使用石雕、木雕、磚雕、鐵鑄等工藝做裝飾，并將花鳥蟲魚、嶺南佳果、戲曲人物等豐富的題材為空間添加細(xì)節(jié)。同時(shí)，使用現(xiàn)代手法還原古樸的嶺南風(fēng)采，將簡(jiǎn)要記載了嶺南風(fēng)土人情的插畫繪于磚墻，給人耳目一新的體驗(yàn)。

為了呈現(xiàn)更真實(shí)的觀感，茶座旁的泥雕掛飾則是特意從廣州定制并運(yùn)到昆明，它將經(jīng)典嶺南菜用傳統(tǒng)手工藝的形式展現(xiàn)于人前，使得整個(gè)空間適時(shí)適度地彌漫出真實(shí)的嶺南風(fēng)情，又不顯堆砌與凌亂。

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色彩排列不一的西關(guān)窗兼具實(shí)用和審美功能，文能與花鳥蟲魚小像一道，做一扇靠臉吃飯的墻上掛飾，武則可轉(zhuǎn)動(dòng)推開，履行它作為窗子的通透義務(wù)，在大廳作屏風(fēng)隔斷，在包廂做真實(shí)的窗戶。

在院的布局里，設(shè)計(jì)師將包廂作為一個(gè)獨(dú)立的室劃分出不同風(fēng)格，有中式簡(jiǎn)潔線條，亦有西式浪漫元素，例如留聲機(jī)這樣的舶來品，西關(guān)騎樓的印象畫、木雕掛畫則蘊(yùn)含了道不盡的中式婉約，均極富嶺南韻味與風(fēng)采。

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項(xiàng)目名稱：羊城記憶（老東粥皇云南昆明低碳中心漫谷店）

項(xiàng)目地址：云南昆明盤龍區(qū)穿金路與世博路交匯處低碳中心漫谷店

項(xiàng)目面積：878㎡

設(shè)計(jì)單位：深圳市藝鼎裝飾設(shè)計(jì)有限公司